De Verborgen Tuin Menu


Tartaat van Agnus beef en Gillardeau oester

Rucola / miso / gepekelde groenten

Langoustine & ganzelever

Hazelnoot / brioche / bietjes

Skrei

Peterseliewortel / karnemelk / mimolette / winterprei

Kwartel

Bloemkool / pompelmoes / dropplant

Schots lam ‘carré & nek’

Pompoen / witloof / couscous / citroen

Peer

Platte kaas / pecannoot / waterkers

Banaan

Chocolade / passievrucht / munt


Menu 115 euro per persoon - 7 gangen

Wijnarrangement 50 euro per persoon

Dessertwijn apart te verkrijgen         

Kazen Michel Van Tricht 18 euro                                                                                                                                                       

Kazen in plaats van het dessert surplus 10 euro ,                                                                                                          

Wij vragen om dit alvorens te beslissen indien u dit wenst.